Nuova Simonelli Appia II üst segment ürünlerde bulunan fonksiyonel ve karakteristik özelliklere sahiptir. İnfuzyon sistemi ile yumuşak ve kremsi sonuçları garantiler. Ayrıca ergonomisi ile Appia, baristaların çalışmalarını daha az yorucu kılmak ve her işlemi daha kolaylaştırmak için tasarlanmıştır.